「日田の食・グルメ」カテゴリーアーカイブ

既にタケノコのシーズンは終わってる。いくつかのタケノコを親竹として残しているけど、そのほかにも大きくなってるのもあるかも？ というわけで、孟宗竹の山に行ってみると、、、 高さの高いのは、意図的に残したもの。その間に少し大 … 続きを読む →

タケノコは今が最盛期⁉ 毎日、孟宗竹の中を歩いて見つけてる。 今回、作ったのはコレ！ バターと塩コショウだけで作ってみた。 失敗したことがある。塩コショウを一度に多く入れ過ぎて塩辛くなりすぎたので、今回が塩 … 続きを読む →

昨年は、ほんとに少ないというより、ほとんど無いというタケノコだったけど、今年は、次々出てき始めた。 掘って来たタケノコをあく抜きするためにゆでる！ 畑に簡易のかまどを置いて、少し大きめの鍋で。 普通は、タケノコに米ぬかな … 続きを読む →

焼きそばの美味しい「銀馬」に行ってみた。 普通は、焼きそばを注文するのですが、以前から気になっていた「赤ラーメン」、、、名前からして、わかるけど聞いてみた、 「唐辛子を使った辛いものです。」やっぱり！ 辛いものが大好きな … 続きを読む →

若いころから時々、日田市内中心部から自宅に帰る途中にある焼きそば・ラーメンのお店「銀馬」によく立ち寄った。 今日は、寒いから熱い焼きそば？また、ラーメンでもと銀馬に向かった。 「銀馬」は、JR三芳駅の近くの国道沿い。 や … 続きを読む →