勝ち栗ができたので餡を作ってみた

2021/10/06

拾ってきた栗を5分ほど茹でて天日干ししてから2週間が経過。

干したのは、全部で5kgだけど、干しあがって重さを計ると3kgになっていた。

2週間が正解かどうかは不明。でも、一週間のものもあるがい週間ではまだ中が柔らかいので、まだまだかな?という感じ。

これを一個ずつ皮をむく、というより割っていくと。

こんな風に出てくる。色の変わっているものは捨てて、、、

出てきたものは、200グラム程度に分けて真空包装して保存用に。

このうち200グラムで何か作ろうと、、

一晩、水につけて、3~40分茹でてミキサーにかけると、

餡ができた!

これで、饅頭を作りたいけど作り方らわからない。(´;ω;`)ウゥゥ

とりあえずラッピングして冷蔵庫に。

饅頭の作り方を探しま~す(・∀・)/。