凍らせた梅と一緒に入れた氷砂糖が解けてしまったところで、出来上がりとしたものだけど、もう少し置いた方がいいのかわかりません。
5月22日に詰め込んで、16日目。
1.4kgの青梅と1kgの氷砂糖、出来上がったものはこれ。
350ccのペットボトル3本と150ccの合計1,550ccができました。
本来は、青梅1kgに対して氷砂糖1kgを使うのですが、今回は、青梅を1.4kgと少し梅が多い。結果は、やはり、甘みが少ない感じだけど逆に甘すぎなくていいのかも。
早速、梅ジュースを作ってみた。
氷を入れたコップに炭酸水を入れて、梅シロップを後から入れる。
先に入れるとコップの底の部分にシロップが沈んでしまう。よく混ぜればいいことですが、後入れの方がよく混ざる。
結果、美味しい梅ジュースができました。
